☆（6/5追記）夏期はクール冷蔵便での配送となります（常温便選択不可）。
【新聞・メディア掲載情報】
☆2015/05/20 TBS「あさチャン！ ＜ チャン知り ＞」コーナーにて、岐阜県と愛知県のみりんメーカー様の作る「みりん粕」が取り上げられたことにより、現在、本商品も注文が急増しております。本商品「岡本亀太郎本店の保命酒粕（みりん粕）」においては現時点で「通常通りの発送（最短で当日または翌日発送）」が可能となっておりますので、この機会にぜひ本商品をお試しいただければ幸いです。
本商品は番組内で紹介されたメーカー様の商品ではありませんので予めご注意ください。本商品は広島県福山市鞆町の保命酒蔵元「岡本亀太郎本店」の「保命酒粕（みりん粕）」です。
以下、あさチャン！のホームページ（TBS Webサイト内）へのリンクです。
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☆2015/01/19 NHK「あさイチ ＜ イチおし みりんの底力 ＞」コーナーでの、みりん・みりん粕の紹介により現在、本商品の注文が急増しております。現時点では通常通りの発送（最短で当日または翌日発送）が可能となっておりますので、この機会にぜひ本商品「岡本亀太郎本店の保命酒粕（みりん粕）」をお試しください。
以下、あさイチのホームページ（NHKWebサイト内）と、国内最大のレシピ検索サイト「クックパッド」のみりん関連ページをご紹介します。
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鞆の浦名産 岡本亀太郎本店の保命酒加寿（保命酒粕、みりん粕）
広島県福山市・鞆の浦特産「保命酒」は良質のみりんをベースに造られます。保命酒造りの副産物として生まれるみりん粕は、「保命酒粕」といった名称で鞆の浦を始めとした近隣の方には昔ながらの酒粕として親しまれています。
本品はみりん粕をおやつやお茶うけにもご利用いただけるよう、蔵元独自のレシピで甘くまろやかに調味した保命酒粕です。軽くあぶって・またはそのまま召し上がられるのはもちろん、粕汁やお漬物（粕漬け）の他様々なお料理にも活用できる酒粕です。
上述の通り、冬場（12月〜翌3月の間）は外気温が低いため、賞味期限を短く区切っての常温便配送に対応いたします（どうしても鮮度が気になる場合または通常の賞味期限｛製造日から180日｝の商品が必要な場合はご注文の際「クール冷蔵」指定をご選択ください）。
なお、常温便配送の場合でも商品到着後は冷蔵で保管してください。また一度封を開けた酒粕は新鮮なうちに早めに使い切ってください。
岡本亀太郎本店の本みりん・・・保命酒の原料はみりんです
保命酒造りには良質のみりん（味醂）造りが欠かせません。岡本亀太郎本店は保命酒醸造元として350余年の歴史を持つ保命酒の伝統を後世に継承していくべく、常日頃より良質の味醂造りに大切にしている蔵元です。
みりん造りの集大成として、国産米・米麹を100％使用、添加物はもちろん使わず、材料と製法に特にこだわって造り上げた同蔵元の最高品質味醂は、「日本産で環境にやさしい、安心な製品」に与えられる「食の3重丸セレクション（主催: 一般財団法人雑賀技術研究所）」を受賞。同社の主力製品である保命酒とともに高い評価を得ています。
【純米仕込本味醂「岡本亀太郎」】
米の旨味を最大限に引き出した、複雑かつ濃厚な味わい。さじ加減ひとつで料理の味の幅が広がる上、それぞれの素材の個性を調和する力があります。
受賞製品の紹介 / (株)岡本亀太郎本店
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※当店では、岡本亀太郎本店醸造・本みりんの販売を開始いたしました。広島の誇る良質のみりんをぜひお試しください。→ 本みりん 商品紹介へ
保命酒加寿（保命酒粕）の美味しいお召し上がり方
この製品にはアルコール分が含まれております。食後のお車や自転車の運転はおやめください。また、アルコールに弱い方、未成年、妊産婦の方はお控えください。
| 甘酒 | 酒粕一袋を煮立てたお湯700mlに溶かし、お好みで砂糖、おろし生姜を加えて飲みごろに。 |
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| 冷やし甘酒 | 上記甘酒を作った後、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。甘酒は昔から「飲む点滴」とも言われ、昨今は夏バテ対策飲料としても再注目されています。海外では「ジャパニーズヨーグルト」と呼ばれることも。 |
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| 粕汁 | 昆布や鰹を加えただし汁7カップに肉、魚や根菜類、こんにゃくなどを煮込み、酒粕100gをちぎり、少量のだし汁で伸ばし、白味噌大さじ2と薄口醤油大さじ1を混ぜたものを加え、ひと煮立ちする。 |
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| 味噌汁 | 豚汁や具だくさん味噌汁の最後の仕上げに適量の酒粕を加え、まろやかな風味に。 |
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| 粕漬け | 酒粕100g、白みそ150g、酒、みりん各75g（煮てアルコール分を飛ばす）砂糖50gを混ぜて冷やし、塩をふった魚や肉を漬け込むだけ。 |
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その他、各種お料理の隠し味等にもぜひご利用ください。
商品情報 / 岡本亀太郎本店の保命酒加寿（保命酒粕・みりん粕）
原材料表示・特記事項
| 名称 | 味醂粕 |
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| 原材料名 | 味醂粕、味醂、砂糖、寒天、甘味料（ステビア） |
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| 内容量 | 200g |
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| 賞味期限 | [冷蔵配送品]製造日より180日
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| 保存方法 | 冷蔵庫で保存してください。開封後はお早めに召し上がりください。 |
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| 特記事項 |
- この製品にはアルコール分が含まれております。食後のお車や自転車の運転はおやめください。また、アルコールに弱い方、未成年、妊産婦の方はお控えください。
- 麹粒がありますので、前日に粕を練り込みますと柔らかくなり、溶けやすくなります。
- 商品中に含まれる黒い粒は原料由来のものであり、品質には問題ございません。
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お届けする商品の
賞味期限について | 商品管理および配送の都合上、お手元に届く製品の賞味期限は上記の日数より短くなります。上記は賞味期限の目安としてご確認ください。 |
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原材料・アレルゲン情報（アレルギー表示）
| 特定原材料（8品目） | えび | - |
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| かに | - |
| くるみ | - |
| 小麦 | - |
| そば | - |
| 卵 | - |
| 乳 | - |
| 落花生 | - |
| 特定原材料に準ずるもの（20品目） | - |
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栄養成分表示（100gあたり）
| エネルギー | 225kcal |
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| たんぱく質 | 10.3g |
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| 脂質 | 1.8g |
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| 炭水化物 | 41.9g |
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| ナトリウム | 1mg |
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（推定値）
食品検査: (株)日本総合科学 調べ
保命酒（ほうめいしゅ）とは
瀬戸内海の鞆の浦で誕生した保命酒は江戸時代の初めより醸造された薬味酒（和製リキュール、アルコール分:14％）で、もち米をベースに作られた甘口のお酒の中に、桂皮などのハーブ16種を溶け込ませて作られます。
古くから万病・長寿に良いとされ、江戸期には備後福山藩御用達の酒として、贈答や献上品としても喜ばれてきました。幕末には黒船で日本を訪れたあのペリー提督も饗宴の席で口にしたとされ、また、かの福沢諭吉も手土産に使用したと伝えられています。
保命酒は桂皮などの薬味16種をみりん酒に漬け込み、じっくりと成分を抽出させて造り出されます。麹の糖化力によって米の旨みを充分に取り出し、米由来の甘みと浸透圧がかかることによりエキスが抽出されます。これに含まれる必須アミノ酸9種類（※）を含む18種類のアミノ酸はコクを与えてくれるばかりでなく、身体に嬉しい成分であることが知られています。これにはベースとなる良質のみりんを造ることが何より欠かせません。
※ リジン、ヒスチジン、フェニルアラニン、ロイシン、イソロイシン、メチオニン、バリン、スレオニン、トリプトファン
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